En este último viaje conocí a un grupo de españolas que venían haciendo turismo a Chile y aprovecharon para traer algo de comida a un amigo que trabaja acá.
Su situación me hizo plantearme que a pesar del conocimiento general que hay para el tema comidas, aún así la gente no se lo toma en serio.
Los residentes acá o los veteranos en estos temas, solemos tener muy al día que traer.
En Chile hay de casi todo, pero algunas cosas son caras o no muy buenas y puede merecer la pena traerlas.
El SAG en su página web es bastante claro
http://www.sag.cl/ambitos-de-accion/productos-de-origen-animal
Pero un buen resumen sería que solo productos de origen animal curado. Nada crudo.
Sin querer meterme en un exhaustivo que ya figura de por si en la web que he enlazado, un estandard sería:
Jamón serrano loncheado ( da igual el tipo, de bellota, iberico, etc…) y envasado al vacío en España.
jamon loncheado y envasado donde figure claro todo. Mercadona es bueno para eso
jamon con las ocndiciones de envasado claras
Lomo curado, loncheado y envasado igual. Si el lomo es en barra, debe venir cortado y que se vea claramente un corte o loncha.
queso en porciones o completo pero que figure la composición pasteurizada y el envasado
Queso, de leche pasteurizada y curado, o de curación larga. que figure así en su etiqueta.
Con el ademdum, que pone en la página del SAG: «Si el/la inspector/a SAG verifica que se encuentren en su envase original de fábrica, sellados herméticamente y que la rotulación permita identificar su contenido y las condiciones exigidas»
De todo lo anterior hay poco en Chile y lo que hay es de calidad buena aunque un punto inferior a lo que se encuentra en España, y caro, muy caro.
No se puede traer nada crudo, ni chorizo, ni morcilla, ni salchichón o salami. Las multas con elevadas.
chorizo NO de ningún tipo
A ver, hecha la ley hecha la trampa, y hay quien logra meter morcilla o chorizo, o algunos otros productos no autorizados, por diferentes medios, desde el método estampita (enseñar unos buenos y arriesgarse no enseñando los malos), a otros trucos que NO voy a desvelar para no dar ideas a sordos.
Solo tengamos en cuenta que la multa por no declararlo es de unos 200 dolares, y que si declaras y te lo pillan pues no pasa mas.
Pero como les dije a estas amigas, la barra de salchichón comérosla en el avión porque el SAG os la va a quitar…….
Repito hay mucha letra pequeña y mucha gente que logra pasar verdaderas joyas. Pero de manera generalista sin entrar en especificaciones avanzadas. Lo arriba explicado sirve para todo.
Y quede claro que aunque conozco casos que ni les han abierto la maleta al declarar que sí traen jamón y queso, lo mas habitual es que te revisen cada paquete de comida. Arriesgarse a no declarar es mala idea.
Arriesgarse a declarar A y luego pasar B……………. pues cada uno es cada uno.
Lo dicho, tomároslo en serio y decir a las familias que antes de mandar nada, se lean ese enlace o pregunten porque de lo contrario el SAG se quedará con ello.
De lo que hacen después con las requisas hay muchas versiones una oficial y otras apócrifas, quizás en otro post….
Kifaru
que he pasado muuuchas veces por la frontera.
delospirineosalosandes 
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Regards to Joburg.
Fer
Importante aportación ademas de ser necesario la conservación del jamón en sus perfectas condiciones para que conserve sus características gastronomicas.
Gracias, si.
No quiero entrar en el tema de calidades, pero si, si no viene correctamente envasado Y ETIQUETADO, no pasa. COnozco amigos que lo han envasado ellos y por no etiquetarlo correctamente no ha pasado el registro del SAG.
Sin entrar en calidades, jamon loncheado y envasado al vacío con el etiquetado correcto.
Gracias
FER
Seria igual si quisiese hacerlo por correo? Gracias
Hola Sería incluso peor.
Correos de Chile es algo dantesco en este tipo de cosas.
Aduanas, correos, no es el mejor sistema.
Dicho lo cual: si hay que hacerlo porque es lo que podemos hacer, mismas reglas, jamón y lomo envasado al vacío y con etiqueta de hecho en españa, y queso curado y pasteurizado, nunca crudo.
Pero de verdad….. correos es…….. hemos vivido en kenia, y es mejor que aquí.
Gracias por contestar. La verdad que ahora residiendo en España queriamos mandar un regalo (jamón:) por via correo a la familia. Pero mejor estar bien informado de como hacerlo para que el producto no se quede casa ajena jeje
Veremos haber como lo llevamos a cabo 🙂
Saludos
No las merece
Lo mejor? contactar con alguien que viaje.
Un saludo
consulta, y se puede traer, por Ej, una pierna de jamon entera?
Hola, pues, si esta deshuesada TOTALMENTE y se ve la loncha y cumple con el envasado de producto de España si. Si trae hueso NO. repito NO.
Un saludo y suerte
Fer
Hola, gracias por el post, me ha sido muy util. Me queda una duda con el chorizo, si llevo un chorizo entero envasado al vacio y con etiqueta de fábrica, puede tener problemas o lo dejan pasar si viene declarado
Gracias!
Hola y bienvenido.
No, chorizo de ninguna manera legal.
Lomo curado, o jamon tipo serrano curado, bien loncheado ( mas fácil, ) bien si ellos es en barra cortado y que se vea que es lomo.
El jamon si le traes en pieza debe venir deshuesado y al vacio y eso es peligroso, porque si encuentran algo de hueso por poco que sea ( siempre queda algo), requisado.
Chorizo no, no esta curado es «crudo» así que no.
Saludos
Fer
Buenos consejos, gracias por el post, muy práctico.
Hola, gracias por el post. Entonces podría traer en las condiciones que indicas el jamón y el queso…. ¿Habría que poner en el papel que te pasan del SAG que declaras traer eso? Gracias por la ayuda. Saludos,
Hola. Si, jamón tipo serrano envasado al vacío y etiquetado como hecho o envasado en España y queso curado, curado y de leche pasteurizada con la misma etiqueta.
Y si, debes declararlo en la hoja del sag, son muy estrictos.
Saludos
Fer
Hola. Voy a viajar a Chile en Agosto y quería llevar algunos alimentos típicos de España. Basicamente jamón serrano, lomo ibérico y aceite de oliva. Ya tengo claro que hay que declararlo todo, pero por ejemplo, si yo compro en una charcutería el jamón y pido que me lo envasen al vacío, qué etiquetas habría que poner en este caso??
Valdría la etiqueta que te ponen en el «Carrefour»,por poner un ejemplo,( la de la bascula)??
Estos productos deben ir siempre en el bolso de mano o pueden ir en la maleta que se factura?
Y por último, la declaración del SAG la tengo que llevar cumplimentada desde España, es decir, la puedo imprimir en mi casa y rellenarla por si me la pidiesen en Chile?
Gracias por la ayuda y saludos.
Hola, todo eso que dices envasado al vacío, y con etiquetas tipo mercadona, si. donde ponga clarisimamente que está envasado en España. Nada de hueso, lonchas.
Mejor en la maleta de facturación en una bolsa junto arriba para enseñarlo cuando nos lo pidan. Es lo mas comodo.
La declaración del SAG te la dan en el avión. Ni un problema es muy sencilla, va junto a la de aduanas. Tu solo pones que traes esos productos, no cuantos ni cuales, cuando recoges la maleta en la cinta ( normalmente la 1 o la 2), y antes de salir verás un sin fin de puestos de control de aduanas y SAG juntos, tu entregas el papel. ellos al entregar el papel y poner que si declaras, te piden verlo, lo enseñas y si todo lo llevas ok ( nada de chorizo…..) pues adelante.
Espero que te sirva.
No es difícil es llevar lo correcto.
Saludos
Fer
Gracias por la respuesta, entonces a la maleta que van..ya me veía yo con un bolso de mano o mochila y 3 o 4 botellas de aceite… no pienso llevar nada que no sea lo permitido, así que espero que pase sin problemas, he leído por ahí, que a veces los del control se quedan con algunas cosas que sí pueden pasar perfectamente, espero no sea el caso.
De Chile quiero traer cochayuyo y luche, las famosas super algas,…sabes si aquí en España hay alguna restricción al respecto?
Muchas gracias por tu ayuda.
Saludos.
gracias.
Nadie se va a quedar con nada si es legal, eso no pasa. Si es legal pasa, si no no.
Mira yo nunca fui fan del Cochayuyo, ni de las algas en general, ya lo escribí en un post, pero las he probado y mis amigas y amigos de Chile si las valoraban. No hay una restricción si vienen como alimentos ya tratados y envasados desde Chile. Si vas a Valpo o a Coquimbo y las recoges de la playa y traes en una bolsa fijo que si pasa. por mil razones higiénicas.
Yo he traído muchas cosas de Chilito, pero todo envasado.
Saludos
Fer
Gracias por tu respuesta. Otra duda que tengo es que si al llevar productos y regalos en la maleta, sería conveniente plastificarla aquí en Madrid..o no suele pasar nada en el aeropuerto de Santiago?? me refiero a si te abren la maleta para sacar algo…he visto en el aeropuerto, vuelos a sudamérica con muchas maletas plastificadas…me interesa saber este dato para ir más tranquilo…
Gracias por tu ayuda.
Un saludo
No es necesario.
Si te van a abrir la maleta da igual el plastico. Yo nunca en 48 vuelos la plastifiqué.
La maleta si o si, la vas a abrir en Santiago, con plástico o sin el. Ergo para el tramite de Madrid…. no lo veo. en el avión nadie la toca.
otra cosa es que hicieras escalas, pero realmente no lo veo, yo no lo he hecho nunca.
Saludos
Fer
Hola, muchas gracias por este artículo, viajaré a Chile el mes que viene para ver a mi familia, me preguntaba si es posible llevar un queso curado (O semi, para ser más específicos) entero, es decir una rueda de estas que normalmente pesa 3 kilos, casi toda mi familia vive allí así que quería llevar algo para poder compartir con todos al llegar. Nací y viví en Chile hasta la adolescencia así que sé que en aduanas pueden ser bastante truculentos con lo que te dejen pasar y lo que no, mi duda es simplemente con una rueda entera, dando por sentado que tendría que declararla (Y habiéndome cerciorado de que esté pasteurizada y sellada como indica tu artículo) tendría algún problema? Y sería mejor pasarla en la maleta de mano o en las otras?
Sé que no es 100% seguro de que me dejasen pasar comida típica aunque se supone que se ajuste a todas las normas, pero creo mejor preguntar aquí antes de gastarme 25 o 30 euros en una rueda entera y que después se la acabe comiendo algún aduanero.
Pues, si, es posible traer el queso entero con las condiciones que ya te he explicado, ( yo he traído a Chilito varios). No pasa nada si lleva el sello de hecho en España, la leche pasteurizada y el envejecimiento. Básicamente en el tema de queso lo importante es que no entre leche cruda o sin curar a Chile.
No te preocupes, ya conoces Chile y sus aduanas, es un trámite!.
Abrazos
Fer
Hola, vuelvo a escribir para agradecer tu artículo y tu respuesta, he viajado a Chile ayer y he podido traer una rueda de 3 kilos y un taco de Serrano de 550g (entre otras productos típicos) sin ningún problema. Simplemente rellené un documento del SAG (Servicio agrícola y ganadero) y lo presenté en aduanas al llegar a Chile, echaron un vistazo rápido y me dejaron pasar la maleta sin problemas.
Gracias de nuevo.
Encantado, obvio. Este blog nació para estas cosas.
Un saludo y chi chi chi, le, le, le!!!
Abrazos
Fer
Yo viajo a Chile el lunes y he comprado para llevar chorizo,salchichón,jamón,queso y cecina embasado al vacío y con su correspondiente etiqueta que especifica el producto.
Espero que no me pongan ningún tipo de problema.
Sería mejor que facture y lo meta en la maleta o lo puedo llevar en mi maleta de mano?
Aún así lo declararé.
Hola y perdón por el retraso en contestar, viajes!!.
EL chorizo NO, jamón y cecina si, Salchichón NO.
Nada crudo, todo curado
Saludos
Fer
Hola!! Viajo mañana y estoy con una duda con el jamón. He comprado el del Mercadona. El mismo que pones en la foto y estamos enfrascados en una discusión en casa sobre el envasado. Los envasados al vacío son los sobres estos planitos o los que pones en la foto. Lo pregunto porque mi pareja está enfrascada en que si estaba en la zona de refrigeración del supermercado es.porque no está al vacío. Sin embargo mi postura es que sí lo están porque es un envase hermético. Me refiero al jamón serrano marca incarlopsa pero de 240g.
Puedes ayudarnos? Tú llevaste ese que pones en la foto?? GRACIAS!!
Tienes razón esta permitido traerlo. Ese en concreto segurisimo sobre envasado al vacio o envasado en atmósfera controlada no importa demasiado. Puedds traerlo