Empanadas celestiales

Musica, dele no mas.

 

 

Hay en Santiago, en Chile, una maravillosa tradición de las empanadas. En realidad son como las empanadillas de Europa pero a lo grande. Ricas es poco.

Aca ya hablé de las de ostiones en la Fuente Suiza, pero aún así hay varios establecimientos míticos en Santiago.

Unos de ellos son los Hermanos Monti.

llegas, eliges y pagas y luego a la cola a recoger...

llegas, eliges y pagas y luego a la cola a recoger…

Trabajaron juntos hartos años, pero se separaron y cada uno hace maravillas en sus reinos.

Cerca de casa en Irarrazaval hay una de G Monti donde una vez compré algunas empanadas de pino y no me sentaron muy allá. Pero también cerca, en Jose Domingo  Cañas, hay una tienda de su hermano A.Monti, y me he zampado una empanada de camarones y otra de ostiones de morirte.

ricas y sabrosas hasta a la vista....

ricas y sabrosas hasta a la vista….

Todo ello debo decir aderezado con unas facturas de crema de morirte. Acá como en Argentina, las facturas son dulces y engloban a todos: bombilla, croisssant, lazos….

A ver, la de ostiones pierde por goleada con la Fuente Suiza, pero igual rica.

precios interesantes la verdad.

precios interesantes la verdad.

Oigan, si la gente camina cuadras y cuadras, o si cogen el auto por ir a por ellas….. por algo será.

A mi me gustaron.

Frente a la empanada, gallega, o española en general que da prioridad al relleno, es decir, una capa de hojaldre, o masa, luego relleno a lo bestia, todo lo que quepa dentro, luego otra capa. Acá es menos relleno, y mas apanado.

Kifaru

me gustaron y volveré mas veces.

 

Bonus track…… un poquito de mi cajon de sastre……. recuerdos de 1974 para los amantes de Viña…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Anuncios

Acerca de kifarualfageme

Desde que nací hace .... siempre he sido un observador de lo que me rodea, en este blog trataremos de explicar todo lo que se vive en un nuevo país, trabajando en un nuevo destino, y en varios países mas, idas y vueltas interminables en aviones, de todo un poco. Disfrutarlo y recordar que esto es solo un entretenimiento y un pensadero donde vaciar la mente, sin pretensiones. Es mi rincón, nuestro rincón, pasa, siéntate y ponte cómodo.
Esta entrada fue publicada en Uncategorized. Guarda el enlace permanente.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s